为切实保障在校师生的饮食安全，严防严管严控学校食品安全风险，连日来，吉县市场监督管理局执法人员深入全县中学、小学、幼儿园开展校园食品安全专项检查，督促学校加强管理，严格落实食品安全主体责任，实施规范化、标准化、精细化管理，切实开展校园食品安全守护行动。

检查中，执法人员针对学校食堂的原料储存、加工制作、餐具清洗消毒、食品留样以及进货渠道、票据留存、从业人员管理情况等进行逐一检查，重点关注肉制品、粮油等食品的来源是否正规、索证索票是否齐全、购进台账是否规范、食品原料是否超过保质期、厨房环境是否卫生、防蝇防鼠设施是否到位等环节，针对发现的问题，执法人员当场责令其立即整改，并要求学校严格落实各项食品安全管理制度。

在对监督检查工作中，执法人员重点检查了学校食堂食品安全责任制度、食品安全管理制度，各个环节各个岗位从业人员的责任、食品安全风险防控体系，目前，对全县辖区内25家学校供餐食堂主体责任落实情况、加工制作场所环境和设施清洁消毒情况，餐饮具和接触直接入口食品的容器工具全面清洗消毒情况，库存食品原料和食品添加剂登记管理情况，从业人员健康管理等方面进行检查。

截至目前，吉县市场监督管理局共出动执法人员68人次，该局将继续加强联动协同，形成监管合力，加大对校园及周边食品经营者的宣传教育，积极推进文明餐桌行动，提高学生自我防范意识和自我保护能力，坚决制止校园餐饮浪费行为，营造食品安全社会共治氛围。

（记者／兰荣辉）

原文链接：牢记嘱托 感恩奋进 丨 吉县市场监督管理局：加强校园食品安全监管 全力护航春季开学用餐