网络产品标准化是促进农产品结构调整和产业化发展的重要举措，是规范农业生产、保障消费安全、促进农业经济发展的有效指施，是农产品能否现代化的重要标志。随着互联网产业的飞速发展，我国网络产品标准化的缺失严重，农业生产更是缺乏统一的标准体系和建设规划。为了进一步做好农业标准化工作，适应我县农业和农村经济面临的新形势，顺利打通线上渠道市场平台，促进实现农业现代化。

一、网络农产品加工标准化的概念

以系统科学和标准化原理为指导，将农产品加工全过程中的关于农产品加工质量安全要素、生产过程环节及其控制所及的标准，按其内在联系形成的系统、科学、合理且可行的有机整体。

ニ、网络衣产品加工标准化的特点

运用标准化的“统一、简化、协调、优述”原则，对农产品加工前、加工中、加工后全过程，通过制定标准和实范标准，促进农产品加工业的发展，确保农产品及其加工品的质量与安全的活动。

三、网络农产品加工标准化的作用

以农业生产的动物、植物等产品为对象，对其进行性状、结构、充分改善和改变的过程。农产品加工既包括对农、林、牧、水产及物料，也包括对野生动植物资源的加工与利用。加工产品广泛应用于人们的衣食、住行，也广泛应用于动物饲料、医药保健、建筑材料、化工原料、再生能源及其它方面。

（一）是提高国家农产品加工产业竞争力的重要技术保障。

（二）是全面提升农产品加工品质量安全水平、保护消费者使康的关键。

（三）是实现农产品加工产业结构调整的重要手段。

（四）是国家农产品加工质量和安全监督管理、規范市场秩序的重要依据。

四、网络农产品加工标准体系

以系统科学和标准化原理为指导，将农产品加工全过程中的关于农产加工品质量安全要素、生产过程环节及其控制所涉及的标准，按其内在联系形成的系统、科学、合理且可行的有机整体。

1．　构建原则

（1）科学性（2）系统性

（3）全面性（4）先进性

（5）前瞻性（6）扩展性

2．构建目标

初步构建出与国际接轨、适合我国国情、层次分明、结构合理的农产品加工标准体系框架；建立起符合我国国情的较为全面系统、科学实用并且尽可能与有关专业标准体系相协调，与有关的国际标准、国外先进标准体系相适应的农产品加工准标准体系表；以满足我国农产品加工全程质量控制和目前市场对农产品加工标准的基本需求，为提高农产品加工业的整体水平和经济效益提供技术支撑。

3．农产品加工标准体系的结构

三维结构

加工过程要素－－X轴

加工产品门类－－

Y轴标准层次－－Z轴

4．农产品加工标准体系三维结构的特点

（1）系统性

（2）唯一性

（3）适用性

（4）兼容性

5．农产品加工标准体系的框架根据标准体系的结构，对加工产品门类、加工过程要素，准层次分別予以编号，并且按加工产品门类一一加工过程要素ー标准层状的顺序，构建出农产品加工准体系框架。

6．标准体系表的形式与内容

农产品加工标准体系表由序号、体系编号、标准名称、标准编号、编制状态、采标情况、归口部门及备注共7列组成的二维表格。SSOP（卫生标推操作规范）简介　SSOP（Sani　tation　Standard　Operating　Procedure）。

SSOP含义：是食品出产中实现GMP全面目标操作规范和程

SSOP八个方面的卫生条款：美国FDA海产品HACCP法规中提出的卫生监控范国的八项规定为水和冰的安全性：食品表面清洁；防止交叉污染；洗手的消毒和卫生设施；防止污染：有害化合物的适当处理、贮存和使用；雇员的健康状况；害虫的控制及去除。

基本含义：1．为了防止食物中毒或其他食源性疾病的发生，应对存在于食品原料种植、养填，食品生产加工、销售，以及食用等一系列过程中量成食物污染发生和发展的各种意害因素进行系统和全面的分析；2．在此分析的基础上，确定在以上过程中能有效地预防、减轻或消除各种危害的“关键控制点”，进而在“关键控制点”对食品污染的发生和发展进行控制；　3．并同时监测控制效果，随时对控制方法进行校正和补充。

五、网络产品加工标准化的规范

能顺利入驻各大网上渠道平台，产品能具备网上流通的要求需具备的生产标准如下：

《食品流通许可证》《食品经营许可证》《食品生产许可证》《产品生产许可证》《产品的质检报告》等证件。

五、网络产品加工过程要求

（一）包装的要求

为在流通过程中保护产品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、村料及辅助物品的总称。也指为了达到上述目的而采用容器、村料和辅助物的过程中施加一定技术等的操作活动。

（二）包装作用（四大功能）

1．保护商品；2．方便贮运

3．促进销售；4．提高商品价值

（三）农产品的标识

1．《产品质量法》第二十七条规定

2．产品的标识内容通常是通过标签的形式来实现的

3．介绍三种农产食品标识

4．无公害农产品标志的含义

5．无公害农产品标志图案主要由麦穗、对勾和无公害衣产品字样组成

（四）绿色食品标志的含义

绿色食品标志图形由三部分构成，即上方的大阳、下方的叶片和蓓蕾。

（五）有机食品标志的含义

有机食品标志采用人手和叶片为创意元素。

吉县电子商务进农村综合示范工作领导小组

2019年11月10日